Le Paradisier Vanille salée

Le prestigieux hôtel Mövenpick qui arbore fièrement ses 5 étoiles, organise courant du mois de mars, une expérience culinaire visant à surprendre les gourmets avec des plats à la vanille salée.

Cet événement gastronomique a été initié en 2016 au sein de tous les hôtels de la chaine en Europe. Vu l’indéniable succès, le groupe a décidé de réitérer cette instant culinaire dans ses hôtels d’Afrique et du Moyen-orient. Chacun de ces plats a été travaillé et réinventé par le chef de l’hôtel de Dubaï. Il a conçu ses mets de façon à ce que la vanille vienne subtilement transcender les goûts et les arômes. Il a confectionné chacune de ses recettes en y incorporant de la vanille Bourbon de Madagascar, la reine des épices. Que ce soit dans la marinade, la vinaigrette ou dans les réductions de jus, elle est présente et ne se révèle qu’aux plus fins palais.

À Tanger, c’est le chef Nasrellah Beniffou qui a, à sa charge, la parfaite exécution des recettes. En poste depuis l’ouverture en 2003, avec quelques escapades dans d’autres hôtels, tels que le Mövenpick de Dubaï, il est revenu en tant que chef exécutif depuis 2011, pour prendre magistralement les commandes de sa brigade de 52 éléments. Ces plats sont à découvrir jusqu’au 21 mars au restaurant Le Paradisier. Pour vous divertir, vous profiterez chaque soir d’une animation orchestrée par un talentueux musicien.

6 Plats à découvrir • Velouté d’oignons blancs (70 Dh) • Sashimi de thon et saumon (110 Dh) • Salade de chèvre frais et figues (110 Dh) • Filet de dorade et endive belge (140 Dh) • Filet de veau jardinière (140 Dh) • Poitrine de poulet beldi Melba (150 Dh)

jusqu’au 21 Mars

Mövenpick, Tanger, tél. 05 39 32 93 00

Post Author: Tanger Pocket

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